“食不厌精，脍不厌细”，经常被人们用作对饮食的追求，形容食物要精制细做，最早出自于孔子及其所著的《论语•乡党》。孔子一贯重视个人修养，这种修养无疑也包括他对饮食文化的重视，吃饭不仅仅只为果腹，更能折射一个人的品位和待人之道。

　　从古至今，中国饮食无论在选料、烹调、配伍乃至饮食环境，无不体现着精致，更体现了中国饮食文化的审美特征：精美性。中国人讲饮食，不仅仅是一日三餐、解渴充饥，其往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。本期书单，向您推荐以下几本饮食文化主题图书，带您了解中国千古食趣。

　　本书是一本介绍宋朝美食的饕客枕边书，更是一本呈现宋朝文化的书bob棋牌。有趣、有料、好看、好读。从封尘已久的历史深处，打捞出好吃的菜谱；从浩如烟海的古籍中，钩沉消散的风流风华。本书以翔实的资料，优美的文笔，引领读者穿越北宋，走进美轮美奂的酒楼，饕餮一场色香味俱佳的盛宴，尝一尝别具风味的民间小吃，偷学21道佳肴的制作方法，赏玩不同阶层的考究的餐具，品尝舌尖上的绝代风华、风雅。

　　《千古食趣》是一本全面介绍中国饮食文化的通俗读物，以饮食为写作的缘起，进而用文化俘获读者的心，在杯盘碗盏觥筹交错之中，历史人物情感无所不包，使读者在阅读饮食文字的同时领略广博的文化，获得独特的心理体验。

　　本书从当代中国人最熟悉的历史时期和美食文化着手，介绍了中国的饮食发展之道。追溯美食历史，再现古人的饮食生活。从古人的生活中发现中国人追寻自然的生活美学。越了解历史，越能更好地传承文化。从文学小说中，看见中国古代饮食文化的讲究；从宫廷饮食中，发现中国古代饮食文化的丰盛；从民间美食中，发现追寻自然的饮食审美；从先秦到明清，从文人到市井，再现中国饮食文化的发展和更迭。作者用细腻的笔触，从充满人文关怀的角度，借着对美食文化的深度研究，为中国人的饮食美学写下注脚。

　　这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分。复古菜有宋代名菜蟹酿橙、美食汆大甲。美食家戴爱群为每道菜撰写了精要的创作过程。无论是复古还是创新，都是基于对食材的尊重、对中国传统烹饪技法和美食文化的深刻理解。鲁菜名家张少刚将这些创意转化为有形的美食。与这些蟹馔交相辉映的是盛器，以黑、朱红为主要色彩的漆器，将蟹的金黄衬托得更加诱人。漆器是中国使用最为久远的一种日用器皿。书中所呈现的漆器，从创意到成品，历时两年，它们也是本书的另一个主角。