早在2021年卤味市场规模约3140亿元，同比增长了9.5%，2022年扩大约3526亿元，增长幅度约为12.3%。

　　卤味餐饮这两年也成为了餐饮人投资的热门赛道。随着卤味市场的竞争激烈，卤菜品种也在不断的推陈出新。可以说，不管是零售还是餐饮，卤味加速了市场的扩容。今天，就看看卤味如何乘风破浪。1.千年卤味，千亿市场卤成为年轻人休闲娱乐必不可少的小吃食品，再到被单独拎出来作为单品主菜，它能够孕育出千亿级市场。据载，早在公元前二百多年前，卤味诞生于四川。蜀郡太守李冰“广都凿井”，在当时打井取水的基础上开凿大口浅井，凿出井盐之后，又以花椒调入，开始形成卤味制作，用以佐酒下饭。

　　卤味，最初就是家庭餐桌上的佐食下酒菜。只是在休闲卤味零售品牌的强势发展之下，卤菜的佐餐、餐饮属性逐渐隐藏在了市井之中。近年，卤味被深入挖掘、重新包装，走向餐饮品牌化之路。2.风味酱卤，不惧复制卤味虽然全国都有，但其实和其他食品一样，带有非常浓郁的地方特色。粉面福，创新研发风味酱卤，现卤现捞。口感鲜香醇厚，回味悠久。

　　3.统一装修，整体输出粉面福总部装修风格有别于传统的街边卤味店，透明的餐厨，现代简约的大气格调，给人一种干净敞亮的极佳体验。在空间氛围的营造上，我们从材质和工艺的素养出发，让传统的食物散发新的魅力。粉面福—火热招商中创业难，难于上青天。对于创业者来说，卤味是个不错的选择，开一家卤菜熟食店的门槛也不高。卤菜门店可自行选择，大可以做成百来平米的快餐店，选址灵活，街边店、夫妻店、社区、学校门口皆可，投资金额也不大，只需要万元左右。虽然2023年餐饮复苏，但依然挡不住前仆后继的追梦人。结合当下餐饮市场发展趋势，粉面福总部提供全套的营销方案，创新经营模式，期待您的加入......想做卤味市场不会技术没有门路？粉面福为您解决后顾之忧，标准化配方教学，学员亲自实操练习bob棋牌(中国)百度百科，让您学的舒心，学的满意！