重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，

　　重阳糕多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅，并印双羊，取“重阳”的意思。讲究的重阳糕要制成九层，像座宝塔。

　　吃重阳糕的习俗起于唐代以前，到了宋代，汴京（今河南开封）、临安（今浙江杭州）等地十分盛行，此后一直盛行不衰。清朝诗人蔡云曾作诗描述重阳糕的制作：“篝火鸣机夜作忙，依然风雨古重阳。织工一饮登高酒，蒸出枣糕满店香。”近年来，随着网络购物的流行，一些重阳糕点也开始在各类网络平台销售。

　　重阳节里，子女们常给老人买上几块重阳糕。不过，吃重阳糕也要有所顾忌。比如，重阳糕不宜空腹食用。重阳糕是含高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物，空腹食用后，会促使胃酸分泌过多，引起泛酸，甚至烧心等情况出现。高脂血症、冠心病患者可以选择不含猪油的重阳糕；胃肠功能不好的人可以自己制作一些经过发酵的重阳糕。

　　取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀地撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平bob棋牌(中国)百度百科，随即用旺火沸水蒸。